千代寿　山廃純米　寒河江之荘　1800ml　2018BY醸造酒　2020年1月蔵元出荷酒

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SNS担当のハセガワと申します！
業界に入ってまだ間もないお酒初心者です。
お酒のことまだ全然わからないって人も一緒に知っていきましょう！
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2,700円(税込2,970円)

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本

蔵元発祥の古の頃よりの酒造りを現在でも継承すべく蔵元特有の山廃造りを続けています。
山廃仕込だからこそ表現できる複雑で奥行きのある酒味と独特な酸味の妙味はこのお酒の特徴ですし、特徴的なのが使用米です。
「豊国」と言う一度は完全に絶えてしまった準好適米を蔵元が復活させてこのお酒に使用しています。
豊国特有の味が酒味に現れ、山廃仕込らしさは酒本来の特徴を司っていますので、冷用からお燗まで幅広くお楽しめる味わいに仕上げています。

カテゴリー
東北　山形県　純米　山廃

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