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泉 特別純米 無濾過生原酒 白麹 1800ml 2018BY醸造酒 2019年5月蔵元出荷酒

3,200円(税込3,520円)

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琥泉を造る泉酒造は旧ブランドが「泉正宗」です。その泉正宗を新たに「泉」と命名して酒問屋「太田商店」さん専売酒で限定出荷されるのが「泉」ブランドです。
このお酒を醸すのに用いられる麹が「白麹」なんです。白麹は焼酎もろみを醸す際に使用される麹で、日本酒に使用されることは大変珍しい醸造方法です。
特徴的なのが大変スッキリとシャープで軽快な「酸」が出る事です。そのため酒味が軽快でピュアーに仕上がる傾向があり、“白ワイン的感覚”を感じさせる酒質に醸し上がります。シャキーンと冷やしてグビッと楽しんでください。

カテゴリー
関西 兵庫 純米 無濾過生原酒 白麹
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