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神心 純米 自耕自醸 2019BY醸造酒 2020年1月蔵元出荷酒

2,720円(税込2,992円)

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岡山県の嘉美心酒造が限定流通させる“二文字神心”です。神心は全てのアイテムを地元産の備前雄町米で醸しています。雄町米特有のふくよかで広がる旨味を特徴に季節酒ではオリジナル個性豊かな味わいを加味して出荷しています。

この純米は、自社田で耕作された雄町米を全量使用して醸し上げられた“自ら耕し自ら醸す”を身上のお酒です。だからこそ搾ったままで、搾った直後のお酒を瓶詰めしています。フレッシュ感を閉じ込めているため、炭酸ガスがシュワァーと立ち、爽快感を演出しています。味わい豊かにふくよかな酒質ですが、炭酸ガスの影響で辛口に感じさせるところも憎い演出です。地元名産のワタリガニを肴に飲みたい絶品です。

カテゴリー
中国 岡山 純米 微発泡
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