肥前蔵心 純米 ソルティーパンチ 1800ml 2025BY醸造 2026年4月蔵元出荷酒
一般酒名称は「竹の園」特定名称酒の限定出荷酒のみ「肥前蔵心」と言うアイテムになります。
このお酒、仕込み時のもとだての時、仕込み水内に「塩」を入れてもとだてすると言う古来あった仕込み方法を復活させた手法で醸し上げられています。
何と言っても余韻味、口の中に残る味わいの中に「スポーツ飲料」を飲んだ時に感じる『塩味』を感じさせる味わいが特徴的です。
酸度も高く+3.5の数値があります。日本酒度は-4の甘口なのですが、甘さはほとんど感じさせません。
旨味はしっかりあります。お酒だけでのきき酒では感心しない部分も垣間見えますが、酒肴を食べた後の
飲用ですと口中のお料理の味と酒味が心地良くマッチングして、思わず「うまい」と感じさせる相性と印象の良いお酒です。
ぜひ焼き魚と合わせてください。関心しきりの美味しさを感じさせてくれます。
カテゴリー
九州 佐賀 純米
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